紫檀上的清泉绿茶

1796年春正元旦，北京太和殿广场上人潮如海，丹陛大乐和中和邵乐同时奏响，王公大臣们向太和殿的中心行三拜九叩大礼。面对此情此景，耄耋之年的乾隆皇帝欣慰地笑了。“耄期致勤倦,颐养谢尘喧”辛苦了整整六十个春秋，终于可以闲适于书画品茗、抚琴舞剑了！

玉泉山的水配以清明前的龙井，用景德镇的官窑斗彩盖碗沏好，太上皇心满意足地品咂着，轻轻地把茶碗放在紫檀八仙桌上，坐在紫檀禅椅上回味无穷。大人物都有一些小癖好，乾隆就尤为喜好紫檀这种宁静深沉的帝王之木，为了收集紫檀原料，不惜成本。在那些体现文人气质的条案、桌椅、博古架的设计上，他更是亲自参与图纸的修改，以求尽善尽美，最后也许只为摆放一套茶具、一个盖碗，可他偏偏醉心于对这种意境的追求！国不可一日无君，君不可一日无茶，帝王品茶坐卧行动于紫檀器具间，清泉绿茶，天意使然也！

我们今天品尝龙井的时候，自然不会去刻意追求那高远的帝王心境，但是绿茶清新悠然的气质，在宁静沉雄的紫檀烘托下，愈发显得浑然天成，那份贵族式的返璞归真仿佛流露在泉石之间了。

漂洋海外的红茶与花梨

红茶，以正山小种为上品，茶汤有桂元汤或者蜜枣的味道，气味芬芳醇馥，有舒心暖胃的功效。所以冲泡红茶的器具最好选用纯白色的瓷器或者透明的玻璃器，以便最大程度地体现汤色的红艳。若配上黄花梨的明式茶桌、座椅，不但显得清幽雅静，而且黄花梨的那种相对较浅的颜色，晶莹剔透的纹理，与红茶汤色形成鲜明的层次感。黄花梨那种淡淡的、辛中带甜的悠远芬芳，夹杂在果香蜜香的红茶气息中，显得愈加悠然恬淡。

17世纪中期，英王查理二世娶了一位葡萄牙公主，公主把葡萄牙人的饮茶习惯带到了英国，逐步成为当时上流社会的风尚，国人由此嗜红茶成癖，尤其是女主人主持的下午茶会更是英伦文化的重要标志。

开辟了新航路的葡萄牙后来被英国赶超，英国人不但从东方带回了茶叶，也带来了与之配套的茶具和家具，在下午茶的聚会上，把烹制精细的点心、漂亮的青花瓷茶具，放在一个黄花梨茶桌上，聚会的档次会顿觉提升不少，主人也颇以此为豪。红茶与黄花梨相得益彰，即使在万里之外的英伦，这种“天作之合”也被接纳、肯定，看来许多美的东西，在东西方人的眼中是统一的。