一闻香：兰花不以人而自芳，清香不浊者为上品。

二看姿：全株匀称，花与叶协调者为佳。

三看色：花色以纯一色及淡绿者为好。深绿者次之，瓣，唇有红丝红点者更次，初开时为红色而后转为绿色者又次之，叶色以油润光泽者为好。

四看肩：左右两副瓣微向上升者称飞肩，最为名贵，横平展开成“一字肩”者为优种，开花后两副瓣逐渐下垂者谓落肩，次之。

五看瓣：兰花以观瓣为主，以荷瓣为上品，梅瓣次之，水仙瓣又次之，奇瓣多花及蝶瓣又胜一筹。

六看捧：捧心以光洁、肉质厚而内凹成兜状者为良种。

七看舌：唇瓣以形态端正、圆短大者为好，舌上的颜色叫苔，以纯白、绿色者、或全红色为佳，黄色次之，舌上常有红线或块状红斑，以色彩鲜明者为好，斑点以形成一点、一块或品字形者为好，出现多舌为奇。

八看鼻：鼻小，显得有神采，为上品。出现鼻头大为奇。

九看壳：壳即苞叶，慧眼识株者能从“哑巴草”的苞叶上看出纹丝排列透顶者必出好花。一般以绿色者为好，紫赤色者次之。

十看梗：梗青色，长度与花叶相称，细而突出于叶上者（俗称花出架）为好。 （载于《中式生活》杂志2012年第四期）