攒斗是行业术语，是指利用榫卯结构，将许多小木料拼成各种几何形纹样，可组成大面积的装饰板，这种工艺叫“攒”；用锼镂而成的小木料簇合成花纹叫“斗”。这两种工艺常结合使用，故叫“攒斗”。南方叫“兜料’。

这种工艺源于中国古建内檐装修制作门窗格子心的工艺技术。中国古建内檐装修在制作

门窗时，是用棂条组成各种几何纹“步步锦”、“冰裂纹”、“灯笼框”、“盘肠”、“角蔓花”、“六方菱花”、“正搭斜交”等。其中以“步步锦”最易制作，一般是用1.8cmx2.4cm的棂条，掐腰，漂肩，盖面。

另外，中国古建内檐装修在制作各种槅花罩时，也常使用这种工艺。在硬木家具制作中，如制作架格的栏杆、各种床围子时也应用这种工艺。虽然在整块木板上镂空锼花，也能制作出同类的花纹，但因木板有纹理，使得大面积的镂空锼花非常不结实，所以必须采用棂条拼嵌的工艺。特别是对于床类家具来说，更是如此。何况采用这项工艺，既可充分利用小木料，又可以做出非常好看、非常结实的几何花纹。

从美学上看，“攒斗”工艺体现了以我国“通透为美”的审美观念，也是家具中国风格的集中体现。