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俎数多寡示尊卑

不同等级、不同身份的人,在使用俎的数量。上也有严格规定,就是多者为尊,少者为卑。《周礼·天官》载:“王日一举,鼎食有二,物皆有俎。”其注云:十二鼎之中有正鼎九个,皆有牲体,所以牲俎是九个。也就是说,王每口食要设九俎。《仪礼·公食大夫礼》中明确规定:“上大大八豆、八篇、六铡、九俎、鱼腊皆二俎”。贾公彦补充说:“下大大六豆、七俎”。

俎的使用与陈设有严格规定,俎载之不同牲体区别贵贱,使用俎的数量表示尊卑。在等级分明、尊卑有序的周代,俎的使用与宗法制度紧密相关。从清代褚贞亮所撰之《仪礼管见》中的《公食大大礼陈馔图》中,可见古代礼仪巾俎的使用和陈设之法。(载于《中国家具文化》)

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作者:家具设计课堂 发布时间:2020.02.12

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