茶与禅本是两种不同的文化，但在中国确实是一体的，因而有了“茶禅一味”的说法。伴随每日的一杯清茶，僧人们便开始了一天的修行。茶香与诵经声交织缠绕成一种特有的意境。

茶道中的意境：其一是“苦”。释迦牟尼论道“四谛之理，以苦为首。”而茶性苦，在参禅时伴着一杯苦茶，品味人生的苦与乐。

其二是“静”。佛教讲究静以参透佛理，这时饮茶能缓解人们的倦意；

其三是“简”。参禅要从平凡中悟透人生，就像一杯简单的清茶，却能品的出不同的味道；

其四是“放”。“四大皆空”，只有放下一切思绪，特别是紧绷的神经，才能品味出其中的滋味。

“茶禅一味”，相辅相成，相互促进，禅需茶助修行，饮茶之风又促进了佛事的发展。这也许就是一杯茶中的精髓吧。

茶会主要仿照中国的习俗，许多人聚集在一起喝茶，除具有解渴、养生的实用价值外还有斗茶的风气，以比试各自茶的优劣和点茶手艺的高低。茶会的程序是主人先让宾客在客堂吃些面食点心和水果，再请大家入座，由主人之子依次献茶。其间为了助兴要举行品茶游戏，即主人沏了各种茶让宾客喝，猜茶的产地，是“本茶”还是“非茶”。这种习俗源自中国，不过中国斗茶的主要是文人雅士，而日本斗茶的主角则是武士阶层。武士斗茶的目的是为了扩大交际，炫耀从中国来的舶来品，游艺性比较强。品茶游戏完毕就开宴，有美酒佳肴，还有歌舞助兴，所以这种茶会实际是酒宴，茶本身并不是茶会的主角。