Sazha是Sumy的一家肉店，专注于发展城市的牛排消费文化。

这家餐厅的建筑，就像它所在街道的整个建筑整体一样，是苏联建构主义的一个例子。因此，在我们看来，用现代风格来实现餐厅的内部结构是一个合乎逻辑的决定，背离了经典牛排馆的原则。一个独特的乌克兰名字“Sazha”(煤烟——是一种黑色粉末团，由于燃料的不完全燃烧而沉积在熔炉里，烟囱)成为了创造餐厅氛围的起点，也是其整体理念的鲜明体现。

餐厅内部采用黑色和灰色色调，装饰上有明亮的铜色斑点，家具上有蓝色斑点。这种颜色伽玛，由于光和影的作用而增强，造成火焰闪烁的印象。在餐厅的设计中，使用的材料也经过了类似肉类的热处理:花岗岩和干橡树都经过热处理;有鳞片的热轧金属，在视觉上与纤维切割的肉相似，被烧毁;而在玻璃上则采用热印。

内部的锚点元素是一个大屏幕，上面有各种动物的x射线图像。它沿着整个反应区，将它分为两部分。在这些图片上描绘的是动物的骨骼，通过x射线的棱镜可以看到它们的内在美。餐厅的另一个亮点是悬挂式的桌子，也是可移动的部分。根据公司里的人数，可以把他们联系在一起。垂饰的桌子的这条线象征着肉的运输。

肉制品及其配制过程是关键要素，围绕着这一制度的整个概念。这就是为什么在这个项目的实施过程中，我们试图充分地反映肉类消费文化中整个后台过程的美学。