胡桃木属木材中较优质的一种，主要产自北美和欧洲。国产的胡桃木，颜色较浅。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹（大山纹）。黑胡桃非常昂贵，做家具通常用木皮，极少用实木。

　　外形特色

　　美国黑胡桃木的边材是乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹。 可以供应经蒸气处理后边材变深的板材或不经蒸气处理。 树纹一般是直的，有时有波浪形或卷曲树纹，形成赏心悦目的装饰图案。

　　加工特性

　　美国黑胡桃木易于用手工和机械工具加工。适于敲钉、螺钻和胶合。 可以持久保留油漆和染色，可打磨成特殊的最终效果。 干燥得很慢，需要小心避免窑中烘干后的降低损失。 胡桃木有良好的尺寸稳定性。

　　物理特性

　　美国黑胡桃木是密度中等的结实的硬木，抗弯曲及抗压度中等，韧性差。 有良好的热压成型能力。

　　耐用性

　　美国黑胡桃木心材抗腐能力强，即使在易于腐蚀的环境里也是最耐用的木材之一。

　　主要用途

　　美国黑胡桃木板材做家具、橱柜、建筑内装饰、高级细木工产品、门、地板和拼板。 是用来与浅色木材搭配的理想材料。

　　北美进口黑胡桃板材与国内原木加工黑胡桃的区别：

　　第一，国内原木加工的黑胡桃板材，一般颜色与进口材有差异，蒸煮时间不到位，黑胡桃木原本的物理细胞没有全部发酵，导致板材没有它特定的淡咖啡色，颜色发紫，板材边缘发白，做出的成品上木蜡油后，失去它自然的光泽与气质。

　　第二，国内加工的黑胡桃板材等级区别没有进口板材专业，可能外观包料比较好看，但是板材本身的等级划分不严格。

　　第三，国内加工板材在养生及烘干时间上没有严格的要求，在烘干过程中喷雾水份及每个阶段的温度调控上面不够专业，后续板材可能凹凸不平，异变形，含水率高，做出成品开裂的机率比较大。

　　美国黑胡桃木通常称作美洲胡桃木，或简称为黑胡桃木，英文商品名是：American black walnut。产于北美是价值最高的阔叶木品种之一称为美国阔叶木之王。美国黑胡桃分布区域位于北纬35—45度。西经80—120度之间，美国东部和美国西海岸的加利福尼亚和得克萨斯州西部。

　　这个区间属于温带大陆性气候，这种气候的特征是四季分明，冬季寒冷而漫长，树木生长缓慢，生长周期长，树木晚材率高，材质坚硬，质地细密，尺寸稳定性好，胀缩率小，产品不易变形。树木的生长轮因冬天停止生长而呈现出明显的年轮特征，剖切后会显现出美丽的花纹。

(责任编辑：红木家具圈 )