沉香木被喻为“植物中的钻石”，其淡雅宜人的香气至今无法人工合成。在柬埔寨做沉香生意的人，为了从沉香树中赚得一桶金，开始人工种植沉香树。

在距金边南部70公里实居省的一家沉香油提炼场，种植有很多沉香树。一棵树苗生长5年后，就要开始为留给世人芳香而终结自己生命的旅行。沉香树树身自下而上会被打进数百颗钉子，8个月后，因为输送营养的中枢管道被破坏，沉香树开始枯萎死亡，受伤处流出的树脂也凝结成了沉香木。

香木被粉碎后，要放到大缸里发酵8天，然后再放到蒸锅中进行蒸馏。8到10天后，蒸馏出来的沉香油脂就出分离出来，质量一般的沉香油会浮在上面，好的会下沉。

沉香油提炼场有两大排、共20多口蒸锅，日夜不停地蒸馏，一个月提炼出来的成品也只有1000毫升。

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