文本函数是针对文本串进行一系列相关操作的一类函数，在EXCEL2010中，VALUE函数可以转换指定内容，而SUBSTITUTE函数的作用则是在文本字符串中用新文本替代旧文本。SUBSTITUTE函数把旧文本替换为新文本 　　SUBSTITUTE函数用新文本替换旧文本　　SUBSTITUTE函数格式为：SUBSTITUTE(text，old_text，new_text，instance_num)。SUBSTITUTE函数各参数的含义如下：　　text为需要替换其中字符的文本，或对含有文本的单元格的引用；　　old_text为需要替换的旧文本；　　new_text为用于替换old_text的文本；　　instance_num为一个数值，用来指定以new_text替换第几次出现的old_text，如果小于1则返回错误值“#VALUE！”如果指定了instance_num，则只有满足要求的old_text会被替换，否则将用new_text替换text中出现的所有old_text。　　以下面这个实例来说明这个方法，利用SUBSTITUTE函数将EXCEL2010工作表中的“Apple”中的“A”替换成“a”、将“1981075”中的“0”替换成“2”以及将“风铃”替换成“电视”。　　首先我在EXCEL2010工作表中选取D10单元格，并在其中输入公式“=SUBSTITUTE(A1，“A”，“a”)”，回车后即可将“Apple”中的“A”替换成“a”。　　用同样的方法将“1981075”中的“0”替换成“2”，先选中D11单元格，并在其中输入公式“=SUBSTITUTE(B1，“0”，“2”)”，将“1981075”中的“0”替换成“2”。　　用同样的方法将“风铃”替换成“电视”。先选中D12单元格并在其中输入公式“=SUBSTITUTE(C1,“风铃”，“电视”)”，即可将“风铃”替换成“电视”。